Cuvées spéciales De Roval

Seuls des crus de millésimes exceptionnels entrent dans la composition des Cuvées Spéciales de la Maison De Roval. Après de longues années de maturation dans les celliers, les Cuvées Spéciales du Champagne De Roval éclosent enfin au grand jour. Elles reflètent dans leur effervescence dorée les secrets d’élaboration du maˆtre de chai. Cet accord et cet équilibre parfaits des saveurs est la résultante de longues recherches, faisant appel à toute l’expertise accumulée dans la famille Breton au fil des générations.

Cuvée Spéciale Brut

Cette cuvée spéciale De Roval Brut est issue d'une sélection intégrale de Chardonnay. Ce Champagne est à la source d'une cuvée spéciale aux stimulations aériennes et fraîches qui ravira jusqu'aux dégustateurs les plus éclairés. Ses somptueuses et complexes notes, combinant fraîcheur, finesse et équilibre illustrent les caractéristiques d'un parfait blanc de blanc.

Composition

Cépage: Exclusivement Chardonnay
Vieillissement: minimum 5 ans en cave
Dosage: Brut

Caractéristiques

Visuel: Cuvée flamboyante, à la robe dorée et brillante, parcourue d’un chapelet de bulles fines et généreuses.
Olfactif: Le nez, aérien, est frais et élégant. Des arômes de fleurs et de fruits blancs puis quelques notes de noisette et de blé mur, complètent le panel aromatique.
Gustatif: La bouche, crémeuse et fruitée, dévoile l’équilibre et la maturité de ce Blanc de Blanc.

Bouteille

Parure: Plaqué or jaune
Décoration: Cinq diamants de grande qualité (couleur G-H, pureté VS pour un poids total de minimum 0,125 carat)

Cuvée Spéciale Rosé

La cuvée De Roval Rosé est un Champagne séducteur avec beaucoup de spontanéité et d’intensité aromatique. La beauté et la finesse des raisins Champenois ont permis à ce rosé de pouvoir pleinement exprimé son potentiel. En bouche, ce Champagne se révèle être savoureux et souple. Conjuguant vivacité et générosité, De Roval Rosé incarne l’équilibre magique du Champagne. Sa maturité intrigante offre toute la complexité d’un grand Champagne.

Composition

Cépage: 41% Chardonnay – 40% Pinot Meunier – 19% vin des coteaux champenois rouge Aÿ Champagne L’apport des Pinots Noirs du terroir d’Aÿ Champagne apporte à cette cuvée la noblesse des grands champagnes rosés.
Vieillissement: minimum 3 ans en cave
Dosage: Brut

Caractéristiques

Visuel: Ce champagne séduit d’abord par sa robe de soie rose cuivrée.
Olfactif: Le nez expressif s’ouvre sur un festival de parfums de fraise et de framboise puis d’abricot et même de cacao.
Gustatif: Ample et puissant en bouche, on appréciera sa structure et sa générosité.

Bouteille

Parure: Plaqué or rose
Décoration: Cinq diamants de grande qualité (couleur G-H, pureté VS pour un poids total de minimum 0,125 carat)

Cuvée Spéciale Millésime

La cuvée Millésime est le chef d’oeuvre de la gamme proposée par De Roval. Ce Champagne est issue d’une production exclusive de Chardonnay, où chaque détail a fait l’objet d’une inspection soutenue. Cette cuvée extrêmement limitée est l’incarnation même de l’élégance. Plusieurs années de maturation sous l’inspection constantes de nos maîtres oenologues ont été nécessaires afin que ce Champagne puisse pleinement exprimer son potentiel. La finesse de ses arômes, sa pureté et son harmonie font de ce Champagne un exemple unique et parfait de la tradition Champenoise.

Composition

Cépage: Exclusivement Chardonnay élaboré à partir d’une sélection de cuvées, ce Millésime dont l’expression sublime le Chardonnay par sa délicatesse et son harmonie accompagne idéalement des moments d’exception. 
Vieillissement: année référencée
Dosage: Brut

Caractéristiques

Visuel: La robe est or jaune vif.
Olfactif: D’une grande complexité, le Millésime 2003, dévoile des arômes de fruits mûrs et de miel.
Gustatif: La bouche soyeuse et gourmande laisse s’exprimer de fines notes de pain d’épices et de Havane. Cette cuvée a atteint la plénitude des grands champagnes !

Bouteille

Parure: PVD noir
Décoration: Cinq diamants de grande qualité (couleur G-H, pureté VS pour un poids total de minimum 0,125 carat)