Un cercle restreint de personnalités a eu l’opportunité de vivre une expérience hors norme lors d’un dîner gastronomique durant lequel le champagne De Roval s’est parfaitement marié aux mets recherchés et raffinés de l’oligarque de la cuisine moléculaire : Monsieur Anatoly Komm.
Pour ceux qui ne le connaissent toujours pas, le Chef Komm est le pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, il est réputé pour ses choix contrastés associant invention et tradition. Ses restaurants moscovites figurent parmi les références de la haute gastronomie.
Tel un alchimiste, Anatoly Komm revisite les plats traditionnels russes, joue les contrastes et offre une cuisine spectaculaire riche d’une identité bien marquée à l’image du champagne De Roval.
Anatoly est surtout célèbre pour son restaurant« Varvari » (Barbares), qui est classé depuis 2010 parmi les 50 meilleurs restaurants du monde.
Ce Grand chef prend aussi part à plusieurs forums gastronomiques et conférences à travers le monde tels que Gastranomika à San Sebastian, Madrid Fusion, Lo Meior de la Gastonomia à Alicante en Espagne, Gusto à Turin et enfin le World Gourmet Series à Singapour.
Tous les ingrédients étaient donc réunis pour faire de cette soirée une expérience gustative unique durant laquelle le champagne De Roval a réussi à combler les attentes d’une élite toujours plus exigeante.
